“蛋白酶”的意思、用法、组词造句及英语翻译-汉语字词典-格斯网

字词	蛋白酶
释义	[蛋白酶] 催化蛋白质水解的酶。种类很多，分布很广，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等。一种蛋白酶只能水解蛋白质中一定的肽键。对机体的新陈代谢及生物调控起重要作用。
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