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字词 根芥菜
释义
根芥菜
根芥菜(Brassica juncea var. megarrhiza)  俗称“大头菜”、“疙瘩菜”。十字花科。芥菜类蔬菜中的一种根用变种。肉质根肥大,呈圆锥或圆筒形。性喜冷凉,适于松软湿润、排水良好的土壤生长。中国西南地区栽培较为普遍。肉质根主要供腌制。
出处:农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型
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更新时间:2026/10/10 16:01:26